Kiełbasa parzona, wędzona, podsuszana

w osłonce naturalnej. Kształt uzależniony od
użytej osłonki dł. 40-60 cm. Powierzchnia
czysta, sucha, brązowa, typowa dla kiełbas
podsuszanych.

Charakterystyka produktu: Osłonka równomiernie pomarszczona, przylega
ściśle do farszu, typowo dla podsuszanych. Na
przekroju surowce równomiernie rozłożone, nie
dopuszczalne skupiska jednego ze składników
oraz zacieki tłuszczu lub galarety. Smak i
zapach typowy dla wyrobów wędzonych,
podsuszanych z wyczuwalnym dodatkiem
soli i przypraw.
100g wyrobu wyprodukowano z 117,3g mięsa.

Mięso wieprzowe, skrobia ziemniaczana, sól,
przyprawy, glutaminian sodu-wzmacniacz smaku,
maltodekstryna, hydrolizat białka sojowego,
ekstrakty przypraw, laktoza, aromat (zawiera
mleko), aromat dymu wędzarniczego, azotyn sodu-
konserwant.
W zakładzie wykorzystywane są: soja, gluten,
mleko (łącznie z laktozą), seler, SO2, gorczyca.

Wartość energetyczna 1524kj/368kcal

Tłuszcz 32g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 13g
Węglowodany 2,1g
W tym cukry < 0,5g
Białko 19g
Sól 2,2g

Temperatura od +2º C do +6º C